শিরোনাম:
●   ভোলার কর্ণফুলী-৩ লঞ্চে চাঁদপুরের মোহনায় অগ্নিকাণ্ড ●   উদ্ভাস-উন্মেষ-উত্তরণ এখন দ্বীপ জেলা ভোলায় ●   ভোলা আইনজীবী সমিতির নির্বাচনে আ’লীগের সমর্থিত প্রার্থী বশীর উল্লাহ সভাপতি, সম্পাদক মাহাবুবুল হক লিটু নির্বাচিত ●   ভোলা জেলা প্রশাসকের সাথে আইনজীবী সমিতির মতবিনিময় ●   চরফ্যাশনে দুর্বৃত্তদের আগুনে পুড়লো চট্টগ্রামগামী বাস ●   ডয়েসে ভ্যালী ও জাতীয় গণমাধ্যম ইনিস্টিটিউটের যৌথ আয়োজনে প্রিন্ট পত্রিকার সম্পাদকদের কর্মশালা সম্পন্ন ●   ভোলায় চারটি সহ সারাদেশে ১৫০ সেতু উদ্বোধন করেছেন প্রধানমন্ত্রী ●   ভোলায় ৩৩৫ কোটি টাকার শহর রক্ষা বাঁধ এখন মরণ ফাঁদ! ●   ভোলায় জমি দখলের খবর পেয়ে স্ট্রোক করে মারা গেলেন প্রবাসী ●   ভোলার নবাগত জেলা প্রশাসকের সাথে আইনজীবী সমিতির মতবিনিময় সভা অনুষ্ঠিত
ভোলা, রবিবার, ১৯ মে ২০২৪, ৫ জ্যৈষ্ঠ ১৪৩১

ভোলার সংবাদ
শনিবার ● ১৬ জানুয়ারী ২০১৬
প্রথম পাতা » জেলার খবর » ইটভাটাই কেড়ে নিল ভোলার ঐতিহ্যবাহী খেঁজুরের রস
প্রথম পাতা » জেলার খবর » ইটভাটাই কেড়ে নিল ভোলার ঐতিহ্যবাহী খেঁজুরের রস
৬৫৩ বার পঠিত
শনিবার ● ১৬ জানুয়ারী ২০১৬
Decrease Font Size Increase Font Size Email this Article Print Friendly Version

ইটভাটাই কেড়ে নিল ভোলার ঐতিহ্যবাহী খেঁজুরের রস

---

আবদুল মালেক, বোরহানউদ্দিন প্রতিনিধি: দ্বীপ জেলায় এক সময়ের সাড়িবদ্ধভাবে নয়নজুড়ানো খেঁজুর গাছ চোখে পড়তো রাস্তার পাশে, পুকুর পাড়ে ও কৃষি জমির পাশে। একদিকে ইটভাটা আরেকদিকে জলবায়ুর বিরুপ প্রভাবের কারণে বিলুপ্ত প্রায় ভোলার শত শত বছরের ঐতিহ্যবাহী পরিবেশ বান্ধব খেঁজুর গাছ। বর্তমানে এ জেলার বোরহানউদ্দিন, দৌলতখান, তজুমদ্দিন, লালমোহন, চরফ্যাশন ও মনপুরায় বলতে গেলে এখন আর খেঁজুর গাছ দেখাই যায় না। এ সব এলাকার নতুন প্রজন্মে অনেকে খেঁজুর রসের স্বাদটা কি রকম তা জানেও না । কয়েক বছর আগেও খেঁজুর রসের জন্য শিয়ালীদেরকে ( যে কাছ কাটে) দুই তিন দিন আগে থেকেই বলে রাখতে হতো। যাদের খেঁজুর গাছ ছিল না তারাও খেঁজুর গাছ থেকে বঞ্চিত হতো না। খেঁজুর রসের মৌসুম আসলেই শিয়ালীদের আনন্দের সীমা থাকতো না। এ মৌসুমে অনেক শিয়ালী গাছ ছাটাই করেই রস সংগ্রহ করে সে রস অথবা রস দিয়ে মিঠাই তৈরি করে বিক্রি করত। আর সেই বিক্রির টাকায় সুখ-সাচ্ছন্দে সংসার চালাতে পারতো। এসব শিয়ালীদের নিজস্ব খেঁজুর গাছ না থাকলেও গাছ মালিকদেরকে সংগৃহীত রসের একটা অংশ প্রদান করতে হতো। শীতকালীন মৌসুম আসলেই খেঁজুর রস দিয়ে রসের নাস্তা আর ভাপা পিঠার ধুম পরে যেত। সে সময় খেঁজুর রস ছিল সহজলভ্য। নতুন মেহমান আসা মানেই খেঁজুর রস আর ভাপা পিঠা দিয়ে আপ্যায়ন। যাদের গাছ ছিল না তারাও শিয়ালীদের কাছ থেকে কাচা কিংবা গুড় তৈয়ারি করা রস কিনে খেত।
বোরহানগঞ্জ বাজারের ইমরান করিম সোহাগ বলেন ,এ মৌসুম এলেই আমরা কয়েকজন বন্ধু মিলে শিয়ালীদের ফাঁকি দিয়ে খেঁজুর রস চুরি করে রাত জেগে রসের নাস্তার আয়োজন করতাম ,এখন টাকা দিয়েও খেঁজুর রস খেতে পারি না । জেলার বোরহানউদ্দিনের বড়মানিকা ইউনিয়নের মো. রফিজল হক বলেন, গত কয়েক মৌসুমে ৪০-৫০ টা গাছ ছাটাই করতাম । সম্প্রতি অধিকাংশ গাছ মরে যাওয়ায় এ মৌসুমে সামান্ন কিছু গাছ ছাটাই করা সম্ভব নয় । এ দিকে খেঁজুর গাছের দহণ ক্ষমতা অনেক বেশী হওয়ায় ভোলা জেলার অধিকাংশ ইটভাটাগুলোতে খেঁজুর গাছ পোড়ানো হয়।
জানা গেছে , ভোলা জেলায় প্রায় ৭০টি ইটভাটা রয়েছে। এসকলের  অধিকাংশ ইটভাটাগুলো কয়লা দিয়ে পোড়ানোর কথা থাকলেও অধিকাংশ ইটভাটাগুলোতে কয়লার পরিবর্তে কাঠ, এমনকি ভোলার পরিবেশ বান্ধব খেঁজুর গাছ পোড়ানো হচ্ছে। এভাবে খেঁজুর গাছ পোড়ানো হলে আগামী কয়েক বছরে সুÑস্বাধু এবং ঘণপাকা রস মাসের পর মাস রেখে খাওয়ার সুযোগ রয়েছে কি? চিন্তাশিল ব্যাক্তি মাত্রই এ বিষয়ে উদ্বিগ্ন। এখনো পরিকল্পিত উপায়ে বাগান করে খেঁজুর গাছ বিলুপ্তি রোধ করার পাশাপাশি ইটভাটাগুলোতে খেঁজুর গাছ যাতে না পোড়ানো হয় সে ব্যাপারে কর্তৃপক্ষের সু নজর কামনা করছে অনেক সচেতন মহল।
এব্যপারে বরিশাল পরিবেশ অধিদপ্তর বিভাগের পরিচালক সুকুমার বিশ্বাসের সাথে আলাপকালে তিনি জানান, ইটভাটায় জ্বালানি কাঠ পোড়ানো একে বারেই নিষেধ। যে সকল ইটভাটায় এ গুলো করার চেষ্টা করছে আমরা মোবাইল কোর্টের মাধ্যমে শাস্তি সহ জরিমানা আদায় করছি এবং মোবাইল কোর্ট অব্যাহত রয়েছে।





জেলার খবর এর আরও খবর

ভোলার কর্ণফুলী-৩ লঞ্চে চাঁদপুরের মোহনায় অগ্নিকাণ্ড ভোলার কর্ণফুলী-৩ লঞ্চে চাঁদপুরের মোহনায় অগ্নিকাণ্ড
উদ্ভাস-উন্মেষ-উত্তরণ এখন দ্বীপ জেলা ভোলায় উদ্ভাস-উন্মেষ-উত্তরণ এখন দ্বীপ জেলা ভোলায়
ভোলা আইনজীবী সমিতির নির্বাচনে আ’লীগের সমর্থিত প্রার্থী বশীর উল্লাহ সভাপতি, সম্পাদক মাহাবুবুল হক লিটু নির্বাচিত ভোলা আইনজীবী সমিতির নির্বাচনে আ’লীগের সমর্থিত প্রার্থী বশীর উল্লাহ সভাপতি, সম্পাদক মাহাবুবুল হক লিটু নির্বাচিত
ভোলা জেলা প্রশাসকের সাথে আইনজীবী সমিতির মতবিনিময় ভোলা জেলা প্রশাসকের সাথে আইনজীবী সমিতির মতবিনিময়
চরফ্যাশনে দুর্বৃত্তদের আগুনে পুড়লো চট্টগ্রামগামী বাস চরফ্যাশনে দুর্বৃত্তদের আগুনে পুড়লো চট্টগ্রামগামী বাস
ভোলায় চারটি সহ সারাদেশে ১৫০ সেতু উদ্বোধন করেছেন প্রধানমন্ত্রী ভোলায় চারটি সহ সারাদেশে ১৫০ সেতু উদ্বোধন করেছেন প্রধানমন্ত্রী
ভোলায় ৩৩৫ কোটি টাকার শহর রক্ষা বাঁধ এখন মরণ ফাঁদ! ভোলায় ৩৩৫ কোটি টাকার শহর রক্ষা বাঁধ এখন মরণ ফাঁদ!
ভোলায় জমি দখলের খবর পেয়ে স্ট্রোক করে মারা গেলেন প্রবাসী ভোলায় জমি দখলের খবর পেয়ে স্ট্রোক করে মারা গেলেন প্রবাসী
ভোলার নবাগত জেলা প্রশাসকের সাথে আইনজীবী সমিতির মতবিনিময় সভা অনুষ্ঠিত ভোলার নবাগত জেলা প্রশাসকের সাথে আইনজীবী সমিতির মতবিনিময় সভা অনুষ্ঠিত
আজ ইসলামী চিন্তাবিদ মাওলানা মোঃ হাবিবউল্লাহ’র ৩য় মৃত্যুবার্ষিকী আজ ইসলামী চিন্তাবিদ মাওলানা মোঃ হাবিবউল্লাহ’র ৩য় মৃত্যুবার্ষিকী

আর্কাইভ

পাঠকের মন্তব্য

(মতামতের জন্যে সম্পাদক দায়ী নয়।)

© 2024 দ্বীপের সাথে ২৪ ঘণ্টা Bholar Sangbad, সর্বস্বত্ব স্বত্বাধিকার সংরক্ষিত।