শিরোনাম:
●   উদ্ভাস-উন্মেষ-উত্তরণ এখন দ্বীপ জেলা ভোলায় ●   ভোলা আইনজীবী সমিতির নির্বাচনে আ’লীগের সমর্থিত প্রার্থী বশীর উল্লাহ সভাপতি, সম্পাদক মাহাবুবুল হক লিটু নির্বাচিত ●   ভোলা জেলা প্রশাসকের সাথে আইনজীবী সমিতির মতবিনিময় ●   চরফ্যাশনে দুর্বৃত্তদের আগুনে পুড়লো চট্টগ্রামগামী বাস ●   ডয়েসে ভ্যালী ও জাতীয় গণমাধ্যম ইনিস্টিটিউটের যৌথ আয়োজনে প্রিন্ট পত্রিকার সম্পাদকদের কর্মশালা সম্পন্ন ●   ভোলায় চারটি সহ সারাদেশে ১৫০ সেতু উদ্বোধন করেছেন প্রধানমন্ত্রী ●   ভোলায় ৩৩৫ কোটি টাকার শহর রক্ষা বাঁধ এখন মরণ ফাঁদ! ●   ভোলায় জমি দখলের খবর পেয়ে স্ট্রোক করে মারা গেলেন প্রবাসী ●   ভোলার নবাগত জেলা প্রশাসকের সাথে আইনজীবী সমিতির মতবিনিময় সভা অনুষ্ঠিত ●   আজ ইসলামী চিন্তাবিদ মাওলানা মোঃ হাবিবউল্লাহ’র ৩য় মৃত্যুবার্ষিকী
ভোলা, বৃহস্পতিবার, ২৮ মার্চ ২০২৪, ১৪ চৈত্র ১৪৩০

ভোলার সংবাদ
বুধবার ● ৩১ মে ২০১৭
প্রথম পাতা » সাক্ষাৎকার » ইফতারে থাকুক সুস্বাদু হালিম
প্রথম পাতা » সাক্ষাৎকার » ইফতারে থাকুক সুস্বাদু হালিম
৫২৭ বার পঠিত
বুধবার ● ৩১ মে ২০১৭
Decrease Font Size Increase Font Size Email this Article Print Friendly Version

ইফতারে থাকুক সুস্বাদু হালিম

 ---

ডেস্ক : সারাদিন রোজা রাখার পর ইফতারে থাকা চাই পুষ্টিকর খাবার। যা সারাদিনের ক্লান্তিকে দূর করে দিবে। হালিম খেতে যেমন মজাদার তেমনি পুষ্টিকরও বটে।জেনে নেই কিভাবে তৈরি করবেন মজাদার হালিম-

যা লাগবে-

মুগ, মাসকলাই ডাল, মসুর ডাল আর পোলাও চাল মিলে আধা কেজির মত নিন। এক কাপ পরিমাণ গম নিন। এসব কিছু গুঁড়ো করে নিন ব্লেন্ডারে বা পাটায়। সময় অনেক কম লাগবে।

বাকি যা লাগবে-

- মুরগি একটা ১ থেকে দেড় কেজি ছোট পিস করে কাটা

- পেঁয়াজ ৪ টি কুচি করে বেরেস্তা করা

- পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ

- আদা বাটা ২ টেবিল চামচ

- রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ

- হলুদ মরিচ গুঁড়ো মিলে ২ চা চামচ

- গরম মশলা পাউডার ১ টেবিল চামচ

- জিরা গুঁড়ো ২ চা চামচ

- ধনিয়া গুঁড়ো ২ চা চামচ

- ধনিয়া পাতা কুচি

- আদা কুচি

- তেল হাফ কাপ

- লবণ স্বাদমত

প্রণালি-

- প্রথমে মুরগির সাথে সব মশলা মিশিয়ে মেরিনেট করে রাখুন আধাঘণ্টা।

- এবার বড় হাড়িতে তেল দিয়ে তাতে মাখানো মুরগির পিসগুলা দিয়ে নাড়াচাড়া করে অল্প পানি রান্না করুন ২০ মিনিট। তেল উপরে উঠে আসলেই বুঝবেন এটা হয়ে গেছে।

- এবার এতে প্রথমে গুড়া করে রাখা সব রকম ডাল আর গম এর মিশ্রণটা দিয়ে নাড়াচাড়া করে ৫ কাপ গরম পানি দিয়ে দিন। ভালোভাবে পানি আর মশলার সাথে ডাল মিশিয়ে নিবেন।

- আঁচ মিডিয়াম করে রান্না করুন ১ ঘণ্টা। মাঝে মাঝে নেড়ে দিতে ভুলবেন না।

- ঘন হয়ে আসলে তেল উপরে উঠে আসবে।

- নামিয়ে হালিম এর উপরে ধনিয়া পাতা কুচি আর কুচি করা আদা ,কাঁচা মরিচ, বেরেস্তা দিয়ে পরিবেশন করুন।





সাক্ষাৎকার এর আরও খবর

আরও ১ কোটি ৪০ লাখ ফাইজারের টিকা দেবে যুক্তরাষ্ট্র আরও ১ কোটি ৪০ লাখ ফাইজারের টিকা দেবে যুক্তরাষ্ট্র
ইন্টারমিডিয়েটে পড়ার সময় বুঝেছিলাম প্রেম হলো ভুয়া: ডা. এজাজ ইন্টারমিডিয়েটে পড়ার সময় বুঝেছিলাম প্রেম হলো ভুয়া: ডা. এজাজ
‘কথাটা খোলাখুলি বললে আমাকে দেশ থেকে বের করে দেবে’ ‘কথাটা খোলাখুলি বললে আমাকে দেশ থেকে বের করে দেবে’
‘শুধু বাংলাদেশে নয়, সাইট হ্যাক সারা দুনিয়াতেই হয়’ ‘শুধু বাংলাদেশে নয়, সাইট হ্যাক সারা দুনিয়াতেই হয়’
‘মুক্তিযুদ্ধই যারা দেখেনি তারাও এখন মুক্তিযোদ্ধা’ ‘মুক্তিযুদ্ধই যারা দেখেনি তারাও এখন মুক্তিযোদ্ধা’
বোরহানউদ্দিন পৌরসভাকে আধুনিকে রুপান্তরিত করছেন মেয়র বোরহানউদ্দিন পৌরসভাকে আধুনিকে রুপান্তরিত করছেন মেয়র
শিক্ষা, সংস্কৃতি, সাংবাদিকতা ও ক্রীড়াঙ্গনকে ঢেলে সাজিয়ে লালমোহনকে মডেল উপজেলায় রূপান্তর করছেন এমপি শাওন শিক্ষা, সংস্কৃতি, সাংবাদিকতা ও ক্রীড়াঙ্গনকে ঢেলে সাজিয়ে লালমোহনকে মডেল উপজেলায় রূপান্তর করছেন এমপি শাওন
শ্রেণী শিক্ষকের কাছ থেকে সাংবাদিকতার প্রেরণা পেয়েছি - দৌলতখানের প্রথম সাংবাদিক নাজিম উদ্দিন নাজু শ্রেণী শিক্ষকের কাছ থেকে সাংবাদিকতার প্রেরণা পেয়েছি - দৌলতখানের প্রথম সাংবাদিক নাজিম উদ্দিন নাজু
বিচ্ছিন্ন দ্বীপের মানুষের কথা তুলে ধরতেই সাংবাদিকতা শুরু করি- মনপুরার প্রথম সাংবাদিক শওকত কবীর বিচ্ছিন্ন দ্বীপের মানুষের কথা তুলে ধরতেই সাংবাদিকতা শুরু করি- মনপুরার প্রথম সাংবাদিক শওকত কবীর

আর্কাইভ

পাঠকের মন্তব্য

(মতামতের জন্যে সম্পাদক দায়ী নয়।)

© 2024 দ্বীপের সাথে ২৪ ঘণ্টা Bholar Sangbad, সর্বস্বত্ব স্বত্বাধিকার সংরক্ষিত।